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Carte Déjeuner

la boutique yam’Tcha

Tapas / Entrées (12 €/portion)

Entréedu jour
Butternut, Shitaké et sésame sauce
Rouleaude concombre
à la poitrine de porc vapeur, ail, piment
DimSum«SuiMaï»3 bouchées vapeurs de porc, crevettes

Plat
Le Congee
Soupe de riz, plat traditionnel et très apprécié à Hong Kong, réconfortant, chaud et goûteux. Nous vous proposons de le garnir avec le topping de votre choix:

GarnitureTopping au choix
HainanSichuan
• Végé, shitakés, tofu aux 5 parfums 15€
• Char Siu, échine de porc BBQ 16€
• Jarret de boeuf braisé au soja 16€
• Fruits de mer, coquille St. Jacques 18€

Toppings
- Hainan (ciboule, gingembre, poivre blanc)
- Sichuan (piment, poivre du Sichuan, soja)

Nos baos emblématiques (5 €/pc)

Original - stilton, cerise Amerena
Comté - oignon, curry
Chocolat noir « Plaque»
Sésame noir - crème de sésame maison

Dessert du jour (6 €/pc)

Perles de Sago, lait de coco infusé de feuille de Kombawa, fruits frais et sésames croustillantes

Boissons

Thé du jour ... 6 €
Laï Cha, thé au lait style Hong Kong(chaud ou froid) ... 6 €
Café Laitcha (chaud ou froid) … 7 €
Kombucha ... 6 €
Jus de fruit de l’atelier Patrick Font ... 6 €
Bière artisanle ... 8 €
Eau gazeuse ... 3 € (en salle seulement)
Dégustation de thé (surplace uniquement, nous consultez)
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Vous venez chercher votre commande (entre 12h et 19h)
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 Pour accompagner
les thés, nous vous
proposons nos baos
aux saveurs
franco-chionoises
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proposons nos baos
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